Четверг
09.05.2024
01:02		ГлавнаяРегистрацияВход
 Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
категории
Русская и Европейская кухня [1]
вторые блюда
 Русские и Европейские СУПА [10] Закавказская кухня и среднеазиатских народов [4]
вторые блюда
 КАВКАЗСКИЕ СУПА [3]
Здоровое питание [4]
Форма входа
облако тегов
Block title
поиск по сайту
Block title
Block title

Архангельский блог

Block title
Яндекс.Метрика
Главная » Русские и Европейские СУПА
Гороховый суп
Я варю из копченых ребер с кусочками мяса с добавлением копченой грудинки (это самое вкусное!). Можно из копченой рульки.
Горох замачивается накануне в холодной воде (чаще всего я это не делаю - забываю). В принципе получается тоже вкусно ,если горох положить в бульен самым первым,доварить до полу готовности и только потом картофель и пассировку.
На 3-х литровую кастрюлю 400-600 грамм  гороха, 1- 1.2 кг копченых ребер и немного грудинки, 2 луковицы (средние), 2 моркови, несколько картофелин.
Горох залить холодной водой или бульеном, довести до кипения, на маленький огонь и прикрыть крышкой. Варить до готовности (горох должен стать  мягким.)Варить горох лучше без добавления соли,так он быстрее варится!И не забывайте помешивать ,а то он может пригореть ко дн ... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 710 | Добавил: paha | Дата: 05.11.2011 | Комментарии (0)

Щи зеленые из молодой крапивы
Щи зеленые из молодой крапивы
 ... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 679 | Добавил: paha | Дата: 29.10.2011 | Комментарии (0)

Щи наваристые с грибами
Щи наваристые с грибами
... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 711 | Добавил: paha | Дата: 29.10.2011 | Комментарии (0)

Щи зеленые
Щи зеленые
 ... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 706 | Добавил: paha | Дата: 29.10.2011 | Комментарии (0)

Щи "ленивые"
Щи "ленивые"
 ... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 706 | Добавил: paha | Дата: 29.10.2011 | Комментарии (0)

Щи суточные
Щи суточные
 ... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 716 | Добавил: paha | Дата: 29.10.2011 | Комментарии (0)

Щи из квашенной капусты
Щи из квашенной капусты

... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 759 | Добавил: paha | Дата: 29.10.2011 | Комментарии (0)

Щи

         ... Читать дальше »

Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 897 | Добавил: paha | Дата: 29.10.2011 | Комментарии (0)

Борщи
Борщ
На Руси слово "борщ" появилось задолго до этого популярного супа. Согласно словарю Фасмера, первоначальное его значение – борщевик, а сегодняшнюю "похлебку из красной свеклы" стали так называть потому, что раньше ее варили из борщевика. Поэтому сочетание слов "Москва" и "борщ" никого, кроме туристов из Украины, не удивляет.
Существует много разных версий происхождения этого супа и его названия "борщ" происходит от слова свекла, на старославянском это звучит «бърщ», по другой версии – от слова «бур», что означает бурый, красн ... Читать дальше »
Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 1425 | Добавил: paha | Дата: 23.10.2011 | Комментарии (0)

Солянка(простой рецепт)

очень простой рецепт солянки!!!

проще некуда!!!


Солянка это очень старое и очень вкусное блюдо! Его готовили в деревнях и на селе от сюда и пошло его название "селянка" которое плавно перетекло в солянку! А готовили его с картофелем, солеными огурцами и квашенной капустой (которая кстати вскоре из него ушла! В общем солянка чем то напоминает салат олевье (в нее идет все что попадется под руку) А теперь о приготовлении Мясной сборной солянки! Для начала нужно приготовить мясной бульон,но если мясные продукты которые у нас пойдут в солянку очень жирные(например п\к колбаса или бекон)то бульен не требуется,в этом случае лучш ... Читать дальше »

Категория: Русские и Европейские СУПА | Просмотров: 906 | Добавил: paha | Дата: 21.10.2011 | Комментарии (0)

Архангельск © 2024Бесплатный хостинг uCoz